Комплексные пищевые добавки для мясной отрасли

Комплексная пищевая добавка «Русгель Р50» («Rusgel R50»), арт. М00211

Предназначен для использования в пищевой промышленности при производстве мясных, мясо-растительных баночных консервов, вареных колбас, сосисок, сарделек, паштетов и ливерных колбас.

Степень гидратации – 1:40-60

Дозировка: 0,1-1,4 % г на кг сырья

Комплексная пищевая добавка «Русгель Р50» («Rusgel R50»), арт. М00213

Влагоудерживающая, желирующая добавка на основе рафинированного каррагинана для животных мясных консервов.

Степень гидратации – 1:40-60

Дозировка: 0,1-1,4 % г на кг сырья

Комплексная пищевая добавка «Русгель Р60» («Rusgel 60»)

Степень гидратации – 1:50-80

Дозировка: 0,1-1,2 % г на кг сырья

Комплексная пищевая добавка «Русгель Р70» («Rusgel 70»)

Степень гидратации – 1:60-90

Дозировка: 0,1-1 % г на кг сырья

Комплексная пищевая добавка «Биомит Р» («Biomeat R»)

Предназначен для увеличения выхода до 30% при производстве охлажденных и замороженных полуфабрикатов из мяса.

Дозировка: 6 кг на 100 литров рассола

Содержание соли: 15%

Комплексная пищевая добавка «Биомит РК» («Biomeat RК»)

Предназначен для увеличения выхода до 25% - 40% при производстве охлажденных и замороженных полуфабрикатов из мяса.

Дозировка: 6 кг на 100 литров рассола

Содержание соли: 12%

Комплексная пищевая добавка «Биомит Цитро» («Biomeat Citro»)

Предназначен для увеличения выхода до 20% при производстве охлажденных и замороженных полуфабрикатов из мяса.

Дозировка: 6 кг на 100 литров рассола

Комплексная пищевая добавка «Биомит Райз» («Biomeat Rise»)

Предназначен для увеличения выхода до 15% при производстве охлажденных и замороженных полуфабрикатов из мяса.

Дозировка: 4,5 кг на 100 литров рассола

Комплексная пищевая добавка «Биомит Супер» («Biomeat Super»)

Предназначен для увеличения выхода до 35% при производстве замороженных полуфабрикатов из мяса.

Дозировка: 6 кг на 100 литров рассола

Комплексная пищевая добавка «Биомит Интенсив» («Biomeat Intensive»)

Функциональная пищевая добавка для стабилизации и улучшения реологических свойств фарша/начинки, плотности, кусаемости полуфабрикатов.

Дозировка: 1:2:7

Комплексная пищевая добавка «Биомит Ф 8.5» («Biomeat F 8.5»)

Предназначен для увеличения выхода до 50% при производстве охлажденных и замороженных продуктов из мяса.

Дозировка: 4 кг на 100 литров рассола

Комплексная пищевая добавка «Биомит Ф 9.0» («Biomeat F 9.0»)

Предназначен для увеличения выхода до 70% при производстве охлажденных и до 50% при производстве замороженных полуфабрикатов из мяса.

Дозировка: 4 кг на 100 л рассола

Комплексная пищевая добавка «Биомит Деликатес» («Biomeat Delicates»)

Предназначен для приготовления шприцовочных и заливных рассолов при производстве копченых, копчено-вареных и варено-копченых деликатесных цельнокусковых и ветчинных изделий с высоким выходом.

Дозировка: 6 кг на 100 литров рассола

Комплексная пищевая добавка «Биомит Стандарт» («Biomeat Standart»)

Предназначен для приготовления шприцовочных и заливных рассолов при производстве копченых, копчено-вареных и варено-копченых деликатесных цельномышечных и ветчинных изделий с выходом готовой продукции 120-140%.

Дозировка: 2 кг на 100 литров рассола

Комплексная пищевая добавка «Биомит Сойпро» («Biomeat Soypro»)

Дозировка: 5 кг на 100 литров рассола

Комплексная пищевая добавка «Биомит Фреш» («Biomeat Fresh»)

Предназначена для использования в производстве в качестве консерванта со стабилизацией цвета свежего мяса и фарша.

Дозировка: до 5 г на кг сырья

Комплексная пищевая добавка «Биомит Фреш Макс» («Biomeat Fresh Max»)

Дозировка: до 2 г на кг сырья

Комплексная пищевая добавка «Русгель Р90» («Rusgel R90»)

Влагоудерживающая добавка на основе рафинированного каррагинана для вареных колбасных изделий.

Обладает высокой влагосвязывающей способностью, не имеет вкуса и запаха, образует плотный эластичный гель, улучшает консистенцию и нарезаемость готовой продукции, стабилизирует качество готовой продукции при использовании сырья низкого качества.

‍

Дозировка: 800 г на 100 кг сырья

Комплексная пищевая добавка «Биомит РК» («Biomeat RK»)

Консервант со стабилизацией цвета свежего мяса и фарша.

Дозировка: до 2-5 г на кг сырья

Комплексная пищевая добавка «Биомит Гранула» («Biomeat Granula»)

Предназначен для приготовления гелевых и мясных гранул, имитационного шпика, а также для использования при производстве замороженных и охлажденных рубленых полуфабрикатов из мяса и рыбы.

Дозировка: по рецептуре

Комплексные пищевые добавки для охлажденных и замороженных полуфабрикатов

Бесфосфатные добавки для увеличения выхода

Комплексные пищевые добавки для охлажденных и замороженных полуфабрикатов

Фосфатные добавки для увеличения выхода

Комплексные пищевые добавки для охлажденных и замороженных полуфабрикатов

Консерванты, освежители мяса

Комплексные пищевые добавки для деликатесной продукции

Комплексные пищевые добавки для колбасной продукции

Влагоудерживающие добавки на основе гидроколлоидов

Комплексные пищевые добавки для колбасной продукции

Добавки для изготовления мясных гранул, имитационного шпика

Комплексные пищевые добавки для мясных консервов

Влагоудерживающие добавки на основе гидроколлоидов

По вашему запросу ничего не найдено

Измените запрос или поищите в другом разделе